上海经济活力与居民消费水平吸引新零售生鲜电商入市

很多菜场投出了“时尚牌”“服务牌”和“餐饮牌”，让买菜显得更加时尚、更加便利。　　整洁干净的环境、新鲜非常丰富的菜品、公益文化等多元素的可选……不久前焕新的亮相的陆家嘴福山集贸市场，兼备温度与颜值，让消费者手里的“菜篮子”也与时尚粘上了边。

日前从上海商情信息中心公布的《2019生鲜行业发展报告》得知，社区菜场更加时尚、携带型菜场更加便利，在上海，买菜这件事已悄悄发生变化。　　2005年以来，标准化菜市场作为市政府实事项目，沦为上海城市生活的一个亮点，随着标准化菜市场的再行一次升级，不少菜场投出了“时尚牌”“服务牌”和“餐饮牌”。

　　今年开业的浦东菜场界“颜值担任”LCMart生鲜市集，一层引入盒马旗下的盒马菜市，与盒马标准门店有所不同，这里的蔬果、肉类都以散装形式出售，让消费者有机会感觉挑挑拣拣的体验。二层则引入了多家餐饮“老字号”和生活服务小店，符合周边居民基本生活市场需求。

　　而近两年，随着生鲜电商的入局，消费者的生鲜消费半径更加小，对生鲜食材的即时提供性拒绝也更加低。LCMart生鲜市集的盒马菜市，就为消费者们建构了线上出售、线下取货的便利生活服务，同时可以构建周边3公里范围内最慢30分钟送货上门的服务。叮咚买菜、本来生活、每日优鲜等也都探讨生鲜电商，让消费者买菜显得更加将近、更加慢、更加便利。

　　生鲜电商“扎堆”上海，除了上海电商消费的大背景外，一个基础条件不容忽视，那就是上海市场生鲜供应链的成熟度以及当地消费者的消费习惯和消费水平为生鲜电商的创意与递归获取了可观的土壤。　　除了自带线上基因的生鲜品牌，传统农产品品牌也在转型。

上海清美绿色食品（集团）有限公司旗下的生鲜餐馆清美鲜食有将近2000款制做鲜食，除了生鲜果蔬，还有非常丰富的烘培产品、盒饭、速食和半成品配菜，为用户获取从生鲜食品到餐饮服务的一站式购物体验。尤其的直送来模式也为清美鲜食带给了价格优势，消费者广泛体现清美鲜食门店中的蔬菜价格高于周边餐馆。

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