关于我国酒店业营销策略发展的探讨

【论文关键词】酒店削价非价格竞争个性化差异化 　　【论文概要】新的经济的发展浪潮使中国酒店业转入了新的发展时期。既带给了机遇又带给了挑战。

在削价竞争流行的今天．酒店应向非价格竞争的角度，通过用于营销策略，获取差异化、个性化的产品与服务，利用现代信息技术，增强品牌优势，避免价格战，在高层面上积极开展营销工作，进而提高竞争优势。建构效益。

　　随着我国改革开放和社会主义市场经济更为了解发展，新世纪的旅游业开始从新的经济增长点迈进新的支柱产业，从世界旅游大国迈进世界旅游强国。旅游产业在我国经济建设中的地位日益显著．并充分发挥着郷超强最重要的起到。旅游业要大发展，各不相同旅游业三大支柱(航空公司、旅行社、酒店业)的协同发展，其中酒店业是基础和关键。

旅游业的发展和商贸活动的兴旺使中国酒店业转入了新的发展时期：步入了极佳的发展良机，同时又面对着极大的挑战。酒店业集住、取食、行、泛舟、购得、娱、商、讯等诸多功能于一体，是旅游者的家外之家，是商贸会务者的社交公务活动场所。

酒店业的兴旺程度和经营管理水准强弱，必要标志着旅游业的发展态势和水平。　　一、酒店业营销现状分析 　　目前，不少中小型酒店的市场营销依然逗留在仿效的盲目经营和经验型的牢固管理的初级阶段，使酒店经营效益很低，举步维艰。

在白热化的市场竞争中，营销的竞争是企业夺得市场竞争的适当手段。以前营销竞争常常展现出在商品的价格上，价格沦为市场竞争的最重要手段。

所谓削价竞争是指企业为提高产品的交易条件和减少产品的销售量，而全然以降价惠及为手段的竞争。削价竞争在目前市场经济条件下，已更加受到制约，如果再继续下去，饭店业终将步入死胡同或被外国集因所吞并。在现代市场经济条件下，非价格竞争已渐渐沦为市场营销主流。　　非价格竞争在现代饭店竞争中的起到早已十分引人注目，我们必需挣脱削价竞争的困境。

在提升营销者竞争经验的基础上，创建和完善市场机制，利用非价格竞争的优势，做到现代饭店营销竞争发展的趋势，制订出有饭店非价格竞争策略，这样才能在白热化的市场竞争中确保我国饭店业身体健康、成功地发展。　　二、酒店业少见营销策略探究 　　(一)“实行三个注目”策略 　　1．注目顾客。

即全面推行“宾客平等主义”的经营宗旨，酒店必需时时处处以顾客为中心，把符合顾客市场需求视作第一工作任务。2．注目员工。酒店营销理念的核心内容就是“宾客平等主义，员工第一”。

3．注目市场。酒店营销特别强调以市场为中心。以市场为导向。

市场经济条件下．企业经营必需遵循“以销定产、以须要定产、经销融合、适销对路”的原则。　　(二)营业推展活动策略 　　营业推展是企业为了促成目标市场的消费者尽早出售、大量出售自己的产品和服务而采行的一系列鼓励性的广告宣传措施。限于于一定时期、一定任务的短期尤其促销，目的是在短期内很快性刺激市场需求，获得立竿见影的效果。

各种庆典活动、节假日广告宣传活动、主题活动、文化活动、美食活动、康体活动、展出活动等都是营业推展活动少见的形式。通过活动，可集中于宣传企业，展出企业形象。可以使用以下手段：1．精致宣传册。

特制一些可让宾客拿走以作合照的“迷你菜单”；各种图文并茂、小巧玲珑的“周末香槟午餐”、“儿童套餐”等讲解等，将它们摆放于餐厅的电梯旁、餐厅的门口，或者前厅服务台等处，可供宾客取阅。2．寄送广告。即通过将饭店餐厅商业性的信件、宣传小册子、餐厅新闻稿件、明信片等必要寄送给消费者的广告形式。3．其他印刷品、出版物上的广告。

如可在电话号码本、旅游指南、市区地图、旅游景点门票等均须刊登的餐饮广告。4．户外广告。通过户外的道路指示牌、建筑物、交通工具、灯箱等所写的餐饮广告。如在商业中心区、主要交通路线两旁、车站、码头、机场、广场等行人挤满较多的地带所做到的各种霓虹灯牌、灯箱广告、屋顶标牌、墙体广告、布告栏等。

　　(三)统合媒体宣传策略 　　传播媒介作为现代化的信息传送工具，在这个信息时代里，充分发挥着最重要的起到，人们无时无刻不受到媒体的影响。针对有所不同产品、有所不同时节、有所不同经营周期，合理地自由选择适当的媒体展开宣传策划。

力求在统合应用于媒体途径和宣传手段的基础上．超过综合实质仅次于最佳的结果。　　(四)企业品牌形象策略 　　企业品牌形象是企业在市场竞争中的一张王牌。

形象塑造成于形象管理已沦为现代营销的最重要策略之一，也是营销的生命之所在。企业品牌形象塑造成和形象管理牵涉到的面十分普遍。还包括酒店外观建筑设计、内部翻新布局、装饰装饰；广告看板、产品名称；灯光、声控艺术；店旗、店徽、店名、店歌、店服设计；也还包括企业经营宗旨、企业管理理念企业文化、企业规章制度和行为准则等。

这是一个可观的系统工程，即企业“CIS”策划。目前，不少饭店品牌意识劣。

把精力放到产品的纸盒上，想要用精致的纸盒掩盖肤浅的产品。结果只不会造成顾客韵不信任，反而使大多数顾客对纸盒的产品更加警觉。最后丧失市场。

　　(五)社会职能关系 　　企业存活在市场之中，市场不仅还包括企业自身、消费者和同行，还包括供应商、中间商、公众、媒介以及社会各种职能部门与机构。所以企业要存活发展，首先要协商好方方面面的关系。必需研究和分析行业政策与变化趋势，协商、和睦社区关系，迎合市场．适者生存。

企业只有置身于社会，才能报酬于社会，只有处置好各种社会职能关系，才有企业顺利营销的适当确保。　　以上探究的酒店业营销策略，皆为少见的非价格竞争策略，其目的在于避免单一价格竞争的误区。

关上思路。开阔眼界。

酒店业应当全方位、多触角地广泛应用多种营销策略，借此超过强化竞争实力，提升经营能力和管理水平的目的。　　三、酒店业营销竞争新策略 　　(一)“个性营销” 　　近年来。“个性化服务”这五个字在服务行业，特别是在是酒店业完全出了一个口头禅。

或者说早已出了一个时髦的宣传用语。个性化服务的概念源于发达国家，是指以标准化服务为基础，但不拘于标准，而是以客人必须为中心去获取各种服务。而个性营销，是指企业在有数的规模生产的基础上。

将每一位顾客都视作一个分开的细分市场，根据个人的特定市场需求来展开市场营销人组．以符合每位顾客的特定市场需求的一种营销方式。个性化的服务就要使用个性化的营销。

　　酒店的“个性营销”应当从以下几个方面去考虑到：第一，获取个性化服务。对顾客“热情、礼貌、坦诚”等等，这些都是共性，但各人的情况又是有所不同的，只有符合了有所不同个性。才能提升饭店信誉及知名度，从而建构利润。

在标准化服务的基础上，获取个性化服务和超常化服务。如五星级的北京王府饭店规定：凡住店2O次以上的客人，他的名字就列为“王府常客名录”。招待客房。

有研为他个人打算的信纸、纸条、火柴和浴衣．上面皆印上他烫金的名字。浴衣归他专用，他离开了“王府”浴衣珍藏交给一起。再行寄居“王府”，放入来仍由他穿着。这种个性化服务使客人的自尊心获得仅次于程度的符合。

第二、增强人性化营销。新加坡航空公司不是大公司，难道也总有一天成不了世界性的大公司，但她毫无疑问是世界上最差的航空公司之一。

其显然的原因在于新航员工所一贯秉承的理念：待顾客如亲人。这种理念深入骨髓、溢于言表，反映于员工的举手投足。

从本质上来说，人性化营销并非一种策略，而是一种基本的态度．是信念。第三、侧重销售多元化。酒店必需以创意和变革去对应个性化和多元化市场需求的发展，以新的理念、新的服务和新的文化，更加针对性的充份符合酒店目标客源市场的一切市场需求。

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